【時短料理】野菜たっぷり鶏胸肉の冷しゃぶ。

月曜の朝、雨ー。

雨の中、二人の子供を歩いて保育園に連れて行くのは一苦労。

しかも月曜は荷物が多いので疲れまーす！

夕食はムリせず手抜き（笑）！！

今日は

「野菜たっぷり、すくすく鶏胸肉の冷しゃぶ」でございます。

昨日は２９日。肉の日だったので柿安でお肉を買ってきました。

２９日は、お肉が２９パーセントオフなのです！

すくすく鶏冷しゃぶ用は、割引対象外´д` ;

昨日は、前にも買ったコロッケたちを夕食に頂きました♡

workingmom.hatenablog.com

胸肉の冷しゃぶ用は薄切り。

脂分が少なくて、離乳食や子供にもってこいです。

キャベツを一玉買って消費したかったので半玉、えのき茸大き目一袋。

胸肉も茹でて、

子供の分だけ、全てまた切って食べやすい大きさにします。

↓面倒だからワンプレート。

上の子年中さん用。緑黄色野菜はスープでカバー。

下の子一歳児。同じくらい食べます。

上の子の飾り付けでくり抜いた海苔をそえました。手づかみでバリバリ。

ご飯には、スープの緑黄色野菜を混ぜ混ぜ。

★子供用ポン酢の作り方

醤油、みりん、酢

を同量まぜて、水で薄めます。

大人用は、お酢を多め、柑橘をしぼるとおいしいのですが、

ウチの子供たちは酸っぱいのが苦手なので、上の適当ポン酢をかけています。

大人の冷しゃぶには、

スライスオニオンをプラスしました。

冷しゃぶの良いところは、作りたてでなくて良いところ。

朝作って、冷蔵庫にいれていく。

夜にご飯を炊いて、お味噌汁を作ればオッケー( ´ ▽ ` )ﾉ。

朝、「今日は疲れて夕食作りはダルくなりそう」と思ったら、朝にメイン料理を作ってしまうとラクです。

しかも、今日は切って茹でただけ！

茹でもの、ワンプレートは片付けもラクチン♡

夫と子供たち、私が手を抜いたとは気がついていません。ウシシシ♪(´ε｀ )

それでは、皆様お疲れ様でした。

 おやすみなさい^ ^☆

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